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エスカルゴセットの詳細

名 称陶器のココット6粒入りと詰め替え用12粒
内 容エスカルゴ6粒(合計:63g)
陶器製耐熱容器(ココット)1枚詰め替え用 12粒入り
どちらにもエスカルゴバターがたっぷり
原材料エスカルゴ肉(ルーマニア、リトアニア、その他)、パター、パセリ、ガーリック、食塩、エシャロット、香辛料
原産国フランス
輸入者ラス・スーパーフライ株式会社
神奈川県厚木市長谷字柳町
賞味期限商品に別途記載
調理方法加熱調理しえ召し上がりください。
オーブントースターで5分~10分
発送方法冷凍
同 梱【冷凍品】の同梱ができます。

陶器入りエスカルゴ escargot について

ビストロ定番料理でもあるエスカルゴ料理、「エスカルゴ・ア・ラ・ブルギニヨンヌ(エスカルゴのブルゴーニュ風)」は、ワインの産地でもあるフランス・ブルゴーニュ地方の伝統的な家庭料理です。冷凍技術の発達もあり今では1年中楽しめるワインと相性の良い定番料理となりました。こちらの商品はエスカルゴ専用の陶器にボイル済みのエスカルゴと、にんにくとパセリの風味が食欲をそそる「ブルギニヨンバター」を詰めてあり、解凍せずにそのままオーブンで加熱することができます。
詰め替え用12粒がセット

陶器入りエスカルゴの食べ方

オーブントースターやグリル(魚焼き機)を使ってもおいしく調理できます。
冷凍のまま約10分で、ガーリックバター「ブルギニヨンバター」の香りいっぱいに出来上がります。陶器のままテーブルへどうぞ。バケットを添えて熱々をお召し上がりください。
殻なしなのでで廃棄するものもなく、何度でも使える陶器が重宝です。
詰め替えようのエスカルゴ12個で再度お召し上がりください。

※※容器の耐熱温度は-20℃から+250℃までとなっております。急激な温度変化はひび割れの原因になりますので、冷凍庫から出して、常温に戻してから、オーブンなどで焼いて頂きますようお願いいたします。

エスカルゴ escargot 雑学

  • 古代ローマ時代より食用とされていた歴史ある料理
  • escargotとは日本においてはエスカルゴ料理をいうがカタツムリである
  • フランスでは魚屋で売られている
  • ワイン煮やトマトソース煮、またはパイ包み、フリカセなどにも調理する
  • 淡白でクセが少ない味わいはサザエのようでもある
  • 白ワインなら一般的な酸味豊かなシャブリ
  • 赤ワインならエスカルゴバターのパセリの風味と合うソーヴィニヨンブラン

陶器のココットについて

フランスのアルザス地方のCeramique Culinaire社製
ココットのサイズ
全体の直径:14Cm 丸い穴の直径:4Cm くぼみの深さ:2.5Cm
海老などの魚介をオリーブオイルとニンニク・アンチョビで調理する「アヒージョ」も楽しめます。

配送区分:A

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